En la época de los griegos y de los romanos, los alimentos se edulcoraban con miel y mana, liquido que se obtenía de las ramas y cortezas de los arboles. La producción del azúcar comenzó a darse en la India y en China, sin embargo, la importancia de este producto comenzó con la introducción del cultivo de la caña de azúcar en el Nuevo Mundo. Fue Cristobal Colon quien llevo la planta a las Antillas, en donde se encontró mayor facilidad para su cultivo.
¿Cómo se adulceraban los alimentos cuando no se conocía la azúcar?
En la época de los griegos y de los romanos, los alimentos se edulcoraban con miel y mana, liquido que se obtenía de las ramas y cortezas de los arboles. La producción del azúcar comenzó a darse en la India y en China, sin embargo, la importancia de este producto comenzó con la introducción del cultivo de la caña de azúcar en el Nuevo Mundo. Fue Cristobal Colon quien llevo la planta a las Antillas, en donde se encontró mayor facilidad para su cultivo.
